Semur daging kentang

Bahan:

• 1/2 kg daging sapi, cuci bersih, potong
• 4 bh kentang, potong 4, goreng
• 1,5 lt air, untuk merebus

.
Bumbu halus:

• 1 sdm merica butiran
• 5 bh kemiri
• 6 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 1 cm jahe
• 2 cm laos
• 1 sdm Ketumbar

.
Bumbu cemplung:

• 1/4 Buah Pala, geprek
• 1 batang serai,geprek
• 1 sdt kaldu bubuk sapi
• 1 sdt garam
• 4 lembar daun salam
• 1 batang kecil kayu manis
• 3 bh kulit ari kapolaga
• 2 bh cengkeh
• Kecap manis, secukupnya
• 2 sdm Minyak goreng
• 2 sdm cuka Makan

.
Cara Membuat:

• Masukan daging kedalam wajan
• Masukan Bumbu halus, cuka makan dan minyak goreng rebus sampai daging kaku dan air bumbu mulai surut
• Kemudian tambahkan air kira-kira 1,5 liter masukan semua bumbu cemplung, Godok sampai empuk, sesekali diaduk angkat, masukan kentang goreng, beri taburan bawang goreng.