Bakso udang

Bahan:

• 150 gr udang kupas, kondisi dingin dr kulkas
• 75 gr udang, cincang kasar
• 5 sdm tepung tapioka/sagu
• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula sedikit
• 1 butir putih telur

Cara membuat:

• Masukkan dlm Chopper/food processor, udang, gula, garam,merica, bawang putih dan putih telur, proses hingga halus.
• Pindah ke mangkok, masukkan udang cincang,aduk rata.
• Tuang tepung tapioka/sagu, aduk rata dg sendok kayu.
• Didihkan air secukupnya di panci, kemudian matikan apinya.
• Bentuk bulat dg bantuan sendok, masukkan ke dlm panci, lakukan hingga habis.
• Hidupkan g api, masak hingga mendidih dan mengapung, biar kan sebentar, angkat.
• Bakso udang siap diolah.