Sop Oyong Bakso Sapi

Bahan :

• 2 buah oyong, kupas, potong-potong
• 12 buah bakso sapi, belah jadi 2
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 batang daun seledri, potong-potong
• 1 liter air kaldu sapi/air biasa
• 3 siung bawang putih , geprek
• 1 sdt kaldu bubuk jamur
• Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

.
Cara membuat :

• Didihkan air kaldu sapi
• Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih sampai wangi lalu tuang dalam air kaldu
• Masukkan bakso sapi dan oyong, aduk rata
• Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk, masak sampai setengah layu
• Masukkan kocokan telur dan daun seledri biarkan sampai mendidih, aduk, koreksi rasa, angkat
• Sajikan dengan taburan bawang goreng

.
Selamat mencoba☺