Asinan sayur

Bahan Sayur:

1. 100 gram toge
2. 100 gram kol, iris tipis
3. 2 buah ketimun, potong dadu
4. 3 lembar selada
5. 50 gram kacang tanah
6. 5 buah tahu kuning, kukus, potong dadu
7. Kerupuk Mie

Bahan Kuah:

• 100 gram kacang tanah, goreng
• 3 bungkus kecil ebi kering, rendam air panas
• 5 biji asam jawa, remas dengan 150ml air
• 100 gram gula jawa, sisir
• 2 siung bawang putih
• 6 cabe rawit merah
• 8 cabe merah keriting
• 1 sdm cuka
• 400 ml air

Cara Membuat:

• Haluskan dengan blender kacang tanah, cabe, bawang dan ebi kemudian rebus dengan air.
• Masukan air asam jawa dan gula jawa masak sampai mendidih, terakhir beri cuka, aduk rata, matikan api dan tunggu dingin.
• Tata dipiring semua bahan sayur kemudian siram dengan kuah kacang.