Ayam geprek kuning

Bahan:

• Dada ayam, cuci bersih, di potong2
• Bumbu marinasi ayam dihaluskan : (sy marinasi 1 jam, ayam boleh di tempatkan di lemari es)
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt air jeruk nipis

.
Bumbu pencelup: (aduk rata)

• 100 gr tepung serbaguna
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Air dingin secukupnya, Putih telor, garam

Pelapis: (aduk rata)

• 200 gr tepung terigu serbaguna
• 1 sdt bubuk bawang putih

.
Bahan sambel bawang: (digoreng, lalu di uleg kasar)

• 15 cabai keriting merah
• 9 cabai rawit
• 7 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 1/2 buah tomat (bisa skip)
• Garam dan gula secukupnya
• * Kucurin dg air jeruk limau

.
Cara membuat:

• ambil ayam dari bumbu marinasi, masukkan ke bumbu pencelup Sampai rata. Balurkan di bahan pelapis, ayam diremas/ditekan2 biar tepung menempel.
• goreng dengan api sedang sampai bewarna ke Kuningan dan matang.
• geprek ayam di cobek sambal. Selamat mencoba