Bakso

Bahan bakso:

• 500gr daging ayam/sapi beku
• 3sdm munjung tapioka
• 4siung bawang putih, haluskan
• 1sdm munjung bawang merah goreng, haluskan
• 2sdt kaldu bubuk
• 1sdt lada
• 1sdt garam

Bahan Isi:

• sesuai selera.
• (me: cabe rawit, ulek kasar
• keju, potong kotak.
• telur puyuh rebus)

Cara membuat:

• Blender daging ayam beku, ga usah terlalu halus ya biar dapet tekstur kasarnya.
• Campur semua bahan bakso, aduk sampai semua tercampur rata. kalo dirasa adonan terlalu kental/berat bisa ditmbh air dingin.
• Rebus air beri minyak sayur sedikit (minyak goreng biasa juga gpp). tunggu sampai mendidih
• ambil adonan bakso, beri isian, bentuk bulat lalu rebus. ulangi sampai adonan habis. Masak hingga bakso mengapung. angkat.

Bahan kuah:

• Tulang ayam
• Air
• garam, lada, gula
• daun bawang, seledri, iris

Cara membuat:

• Rebus tulang ayam sampai mendidih, buang busa yg mengapung.
• Tambahkan garam, lada dan gula. Tes rasa. Masukkan irisan daun bawang dan seledri