Donat Singkong

Bahan:

• 400 gr singkong, kupas, kukus dan haluskan
• 400 gr tepung terigu protein tinggi / cakra
• 2 btr telur ayam
• 11gr ragi instan
• 100 gr margarin 
• 10 gr baking powder
• 100 gr gula halus
• 50 gr susu bubuk
• 1/2 sdt garam halus
• Air secukupnya.....
• Gula halus untuk taburan saya pake ceres

Cara Buat:

** campur semua bahan, masukkan air sedikit demi sedikit, tambahkan margarin uleni sampai kalis dan berbentuk adonan diamkan selama 60 menit
*** potong dan timbang adonan masing'' 50 gr, bulat kan dan biarkan mngembang selama 30 menit
*** kempis kan masing2 bulatan dan bentuk kembali menjadi bola2 lubangi tengahnya dengan jari, diamkan selama 20 menit
*** panas kan minyak dan goreng adonan hingga kekuningan, angkat dan dinginkan
*** sajikan donat dengan taburan sesuai selera.