Bahan :
- 200 gr Tepung kentang (aku pake Knoor)
- 300 ml Susu cair
- 300 air
- 1 sdt Garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 150 gr keju cheddar parut
- 25 gr bumbu tabur rasa keju (merek indofood)
- Bahan celupan :
- 1 btr telur, kocok lepas
- Bahan baluran :
- 100 gr Tepung kentang
Caranya :
- Didihkan air dalam panci, angkat. Tuang Susu cair, tambahkan garam dan merica.
- Tuang tepung kentang, aduk cepat. Tambahkan keju parut dan bumbu tabur. Aduk.
- Pulung adonan menjadi bulat sebesar kelereng.
- Celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung kentang.
- Goreng hingga kekuningan.
- Sajikan dg saus mayonnaise atau saus cabai.
Bahan-bahan
- 6 sdm Terigu
- 1/4 sdt baking soda
- 6 sdm minyak goreng
- 1 sachet susu bubuk dancow coklat
- 1/2 sdt vanili
- sejumput garam
- 2 sachet susu kental manis
- 2 butir telor
- 6 sdm bubuk coklat
- 6 sdm gula
Langkah Membuat
- Kocok gula dan telor pake whisk atau garpu sampe gula larut dan berbusa..masukkan terigu,vanili,soda kue,coklat bubuk,garam,susu dancow aduk sampe merata
- Tambahkan susu kental manis dan minyak goreng aduk sampe benar2 tercampur.
- Tuang ke loyang yg sudah di olesi mentega..hentak kan brrp kali supaya udara keluar dari adonan dan tidak berongga..kukus deh di api sedang selama 30 menit
Bahan-bahan
- 2 genggam tauge
- 1 lembar daun salam
- Bahan yang di iris:
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 ruas lengkuas
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- secukupnya garam l gulapasir l penyedap
Langkah Membuat
- Cuci bersih tauge, sisihkan l cuci bersih cabe bawang daunbawang kemudian iris tipis... Sisihkan l panaskan minyak dalam wajan, tumis bahan irisan #bawangcabelengkuas daunsalam hingga harum kemudian masukkan tauge, aduk rata. Tambahin dengan sedikit garam gulapasir penyedap
Bahan-bahan
- 300 gr tepung terigu serbaguna
- 1 btr telur
- Bahan kulit:
- 1 sdt kaldu bubuk
- 100 gr margarine
- 75 ml air
Langkah Membuat
- Aduk semua bahan menjadi satu, uleni hingga kalis. Potong timbang 25gr, bulatkan. Tata diatas loyang, tutup rapat. Istirahatkan 30 menit.
- Ambil 1 bulatan bahan kulit, gilas tipis dengan rolling pin. Beri 1 sdm bahan isi, dan 1 potong telur rebus. lipat, tekan-tekan bagian pinggir sambungannya agar rapat kuat. Pulir bentuk pastel. Lakukan pada semua bulatan
- Panaskan minyak, goreng pastel hingga kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan bersama cabe rawit.
Bahan :
- 110 gr Terigu
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Baking Powder
- 1 sdm Bubuk Coklat
- 1 sdt Kopi Instan - larutkan dg 1 sdt air panas
- 230 gr DCC (Dark Chocolate/Coklat Batang)
- 120 gr Mentega
- 120 gr Brown Sugar/Gula Aren
- 2 btr Telur
Pelengkap (untuk taburan diatasnya) :
Cara buat :
- Terigu, Garam, Baking Powder, Bubuk Coklat, campurkan lalu saring
- Larutkan kopi dengan air panas
- Lelehkan Dcc & Blue Band, setelah meleleh campurkan Brown Sugar, dan cairan kopi tadi, aduk rata dg Whisk
- Masukkan telur, 1 per 1 ke dalam adonan coklat
- Campurkan adonan tepung (step 1) ke dalam adonan coklat, aduk rata dengan spatula, jgn terlalu banyak mengaduk
- Tuang ke loyang yg sudah dilapisi kertas roti
- Taburkan choco chips & mede diatasnya, bisa juga dengan almond (selera)
- Oven 180 dercel, +/- 35menit
Bahan:
- 750 gram daging sapi has dalam
- 1 cm kayu manis
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 butir cengkih
- 1 sdm gula merah serut
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdm air asam jawa
- Secukupnya garam
- 750 ml air (boleh tambah kalau daging masih kurang empuk)
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri (goreng)
- 1 ruas jari kunyit
- 1/4 buah pala
- 2-3 sdm kecap manis
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 ruas jari lengkuas muda
- 2 buah cabai merah (buang bijinya)
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, cengkih, kayumanis, aduk rata, masukkan daging, aduk2 sampai berubah warna.
- Setelah daging berubah warna bumbui garam, gula merah, air asam & kecap manis, aduk sampai rata lalu tuangi air, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, angkat dan sajikan. (Sumber : FB Tips Sehat dan info Kuliner)
Bahan:
- 2 buah wortel
- 1 buah bunga kol
- 1 buah brokoli
- 1 buah kol
- 1 buah sawi putih
- 1 ikat daun bawang
- 1 genggam jamur tiram suwir
- Air
Pelengkap:
- 7 buah bakso ikan/sapi
- 7 buah telur puyuh
- 100 gr daging ayam cincang
Bumbu:
- ½ siung bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm maizena cair
- Lada
- Gula
- Garam
Cara Membuat:
- Potong-potong dan siapkan semua bahan.
- Panaskan wajan, masukkan irisan bawang bombai dan bawang putih yang sudah digeprek. Tumis sampai harum.
- Masukkan daging ayam cincang, seafood dan bakso aduk rata.
- Beri air, merica, gula garam, kaldu, saus tiram, dan saus tomat.
- Masukkan semua potongan sayuran dan jamur kecuali daun bawang, dahulukan sayuran yang teksturnya lebih keras kemudian yang mudah matang.
- Masukkan telur puyuh dan daun bawang, masak sebentar sampai semua sayuran matang.
- Terakhir beri air larutan maizena, aduk lalu matikan api.
- Siap dihidangkan. (Sumber : FB Rahasia Dapoer Bunda)
Bahan:
- 350 g terigu protein tinggi (cakra kembar)
- 2 sdt ragi roti instant (fermipan/mauripan)
- 50 gula pasir
- 35 g susu bubuk
- 180 -200 ml air es
- 75 g margarin
- 1/4 sdt garam (opsional)
Isian :
- Secukupnya messes dicampur rata dengan keju parut
Cara:
- Masukan terigu, gula, ragi, dan susu dalam wadah, aduk rata. Tuangi air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai didapat adonan yg tercampur rata. Stop nambah air jika dirasa sudah cukup. Atau boleh ditambah jika adonan masih terlalu keras. Uleni adonan sampai benar2 tercampur rata.
- Masukan margarin. Uleni lagi sampai kalis elastis.
- Diamkan 10 menit.
- Bagi adonan menjadi 16 bulatan. Beri isian, bulatkan yang rapi lalu susun di loyang (saya pakai loyang ukuran 22x22x7 cm) lakukan sampai adonan habis.
- Tutup dengan kain lembab. Istirahatkan di tempat hangat sampai ngembang 2-3 kali lipat.
- Olesi permukaannya dengan kuning telur. Beri toping sesuai selera atau biarkan polos. Panaskan oven . Panggang roti dengan api sedang sampai matang
Bahan:
- 150 gram mentega - 100 gram margarine - 90 gram gula halus (bisa menghaluskan gula pasir sendiri di blender)
- 3 butir kuning telur
- 50 gram susu bubuk
- 350 gram tepung terigu protein rendah - 1 sendok teh vanilli ekstrak, atau 1/4 sendok teh vanili bubuk/essens
Olesan:(Atau menggunakan pengoles instan merk Ovex)
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh madu
- 1 sendok teh air
- 1 sendok teh minyak goreng
Selai nanas:
- 1 buah nanas palembang, kupas, parut atau blender
- 200 gram gula pasir
- 2 batang kayu manis
- 3 butir cengkeh
Cara Membuat Selai:
- Masak nanas, kayu manis dan cengkeh hingga airnya menyusut dan adonan agak lengket, masukkan gula pasir. Aduk hingga air habis, adonan menjadi selai dan bisa dibentuk.
- Dinginkan selai dan bentuk bulat-bulat sesuai keinginan. Jika selai terlalu lengket masukkan ke dalam lemari es hingga agak keras.
Cara membuat :
- Dengan menggunakan mixer, kocok mentega, margarine, gula halus dan vanilli sebentar saja hanya agar lembek dan tercampur saja. Masukkan kuning telur satu persatu. Matikan mixer.
- Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu/spatula hingga tercampur rata. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan istirahatkan adonan di dalam kulkas selama + 1 jam. Skip proses ini jika adonan anda cukup luwes untuk dibentuk. Penambahan maizena juga akan membuat adonan lebih padat dan nastar tidak mudah meleber kala dipanggang.
- Keluarkan adonan, bagi menjadi beberapa bagian. Gilas adonan dengan ketebalan yang diinginkan kemudian cetak menggunakan gelas. Sisa adonan sebaiknya dikembalikan ke dalam kulkas. Isi adonan dengan selai yang telah dingin, bulatkan.
- Tata kue diatas loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak. Beri jarak antar kue, jangan terlalu berdekatan. Panggang di oven yang telah dipanaskan + 20 menit sebelumnya selama + 20 menit atau 3/4 matang. Set oven di suhu 150' C saja, suhu tidak boleh terlalu tinggi.
- Keluarkan dari oven, olesi dengan bahan pengoles seluruh permukaannya hingga rata. Kemudian panggang kembali kue hingga matang.
Resep:
- 350gr sagutani, sangrai smp berat 310gr
- 200gr (wysman+blueband)
- 1butir telur
- 100gr gula
- 1/4 sendok teh garam
- 50gr dark cooking coklat, lelehkan
- 25gr coklat bubuk
- 25ml susu cair
- 1/4 sendok teh pasta coklat
- Coklat chips utk hiasan
Cara:
- Kocok mentega, telur, gula
- Masukkan bahan2 lain
- Kocok sampai tercampur rata
- Spuitkan di loyang
- Oven 140derajat selama 30menit, atau tergantung masing2 oven
Bahan A:
- 225 gr butter blend
- 175 gr gula halus
- 3 gr garam (halus)
Bahan B:
- 1 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
Bahan C:
- 425 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr susu bubuk full cream
- 10 gr green tea bubuk
Coating:
- 250 gr chocolate
- 10 gr wijen hitam (untuk taburan saja, sesuai selera)
Cara Membuat:
- Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
- Masukkan bahan B, tuangkan sedikit demi sedikit sambil dikocok.
- Masukkan bahan C, aduk rata hingga semuanya tercampur.
- Spuit adonan dengan tube bundar ke atas loyang yang sudah dipoles dengan shortening.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 30 menit.
- Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, celupkan ke dalam cokelat coating kemudian taburi dengan wijen
Bahan:
- 500gr tepung terigu
- 150gr gula halus
- 200gr margarin blueband
- 100gr butter/mentega (wisman/anchor)
- 200gr kacang mede (sangrai lalu cincang)
- 2 butir kuning telur
- 1 sachet SKM
- 2sdm susu bubuk (dancow)
- Sejumput garam
- 2 tetes vanilla ekstrak
Cara buat:
- Mixer telur,gula,vanilli,mentega, margarin hingga lembut lalu masukan terigu,susu, kurangi kecepatan lalu masukan kacang mete aduk2 lalu uleni dng tangan hingga terasa kalis (siap dibentuk) jika kurang bisa di tambah terigu sdikit2 smpai pas untuk d bentuk,
- Cetak adonan lalu panggang kurleb 20mnt/sampai sdikit kecoklatan,angkat dlm keadaan panas gulingkan di gula halus,tiriskan lalu masukan ke dlm toples kedap udara.
Bahan:
- 300 gram mentega/margarin
- 100-125 gram gula bubuk
- 1 sdm bumbu spekuk (campuran kayumanis, pala, cengkeh, pekak)
- 2 kuning telur
- 300-325 gram terigu
- 25 gram maizena
Topping:
- Selai cappuccino.
- Bisa diganti dengan nutella
- Selai kacang.
- Atau selai lainnya.
Cara membuat:
- Aduk mentega/margarin dengan gula bubuk dan bumbu spekuk pakai spatula hingga rata saja.
- Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan maizena dan terigu secara bertahap sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung. Adonan terasa agak lengket. Jangan kebanyakan menambahkan terigu supaya kue tetap renyah, tidak keras.
- Pulung adonan dengan ujung jari berbentuk kelereng, tidak perlu terlalu mulus. Tekan tengahnya dengan jempol agar terbentuk cerukan. Isi dengan selai. Lakukan sampai adonan habis, susun di loyang beroles margarin.
- Panggang di suhu 150 C hingga kecokelatan, 20-30 menit.
Bahan:
- 300 gr margarin/mentega
- 180 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 350 gr tepung terigu
- Almond slice +/- 60 gr atau sesuai selera
Olesan :
- 1 kuning telur + 1 sdm susu cair
Cara Pembuatan:
- Kocok margarin+gula halus hingga pucat, tambahkan kuning telur, kocok lg sebentar.
- Tambahkan terigu, aduk rata.
- Giling tipis (sekitar 3-4 mm), taruh pada loyang yang sudah diolesi margarim dan kertas roti.
- Oles dengan olesan, taburkan almond.
- Panggang pada suhu 140° c jika sudah setengah matang, potong-potong. Beri olesan.
- Panggang lagi hingga matang kurang lebih 30-40 menit.
Bahan:
- 6 buah pisang kepok (saya pakai 5)
- 1/2cup tepung beras
- 1sdm tepung maizena
- 2/3 cup + 1 sdm air panas
- 1/4 sdt garam
- 1sdm gula pasir
- 1cup kelapa parut
- sejumput garam
Cara:
- Kupas pisang, sisihkan.
- Panaskan kukusan, beri alas daun pisang.
- Campur tepung beras, tepung maizena, garam dan gula. Tuang air panas sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
- Lapisi pisang dengan adonan hingga rata, letakkan dalam kukusan. Lakukan hingga pisang dan adonan habis, kukus hingga matang.
- Campur kelapa parut dan garam, taruh di piring. Jika tidak disajikan langsung, parutan kelapa bisa dikukus lebih dahulu supaya tidak mudah basi.
- Setelah pisang matang, angkat, panas2 urapi dengan kelapa parut, potong, sajikan.
Bahan :
- 300 gr Butter
- 200 gr keju tua parut (saya ganti cheddar)
- 400 gr tepung terigu protein sedang
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gr gula halus (resep asli tidak ada)
- Bahan Olesan :
- 2 butir kuning telur dicampur dengan 1 sdm susu cair
Taburan :
Cara :
- Kocok mentega dan gula sampai rata, tambahkan kuning telur, aduk rata. tambahkan keju parut, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
- Tipiskan adonan, cetak memanjang, beri bahan olesan. Taburi keju cheddar parut.
- Tata diloyang, oven hingga matang dengan suhu 125 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit
Bahan A:
- 7 kuning telur
- 80 gram gula pasir
- 110 ml susu cair UHT
- 150 gram tepung terigu, ayak (protein rendah)
- ½ sdt baking powder (saya pakai secubit saja)
- ½ sdt soda kue (saya nggak pakai)
- ½ sdt vanilli (saya nggak pakai)
- 100 ml minyak sayur (saya pakai 90 ml)
Bahan B:
- 7 putih telur
- ½ sdt garam
- 2 sdt cuka (resep asli memakai cream of tart)
- 100 gram gula pasir
Cara:
- Kocok menggunakan whisker (A): kuning telur dan gula hingga berkrim sebentar saja lalu masukkan susu, aduk lagi kemudian masukkan tepung dan baking powder, aduk lagi
- Setelah adonan licin, tambahkan minyak aduk rata hingga menjadi adonan pasta yang kental dan licin, sisihkan
- Kocok menggunakan mixer kecepatan rendah (B): putih telur sebentar lalu masukkan garam dan cuka setelah berbusa naikkan ke medium / high speed dan tambahkan sedikit demi sedikit gula kocok hingga membentuk jambul petruk saat kocokkan diangkat
- Untuk memudahkan mengaduk adonan, ambil 1/3 koc
Bahan:
- 2 butir telur
- 160 gr gula halus
- 140 gr DCC
- 50 gr mentega (saya pakai Blue band cake n cookies)
- 40 ml minyak sayur
- 100 gr terigu
- 25 gr coklat bubuk
- Oreo dan choco chips untuk taburan (saya pake almond slice dan choco chip)
Caranya:
- Whisker gula halus dan telur sampai gula larut, kalau pakai mixer pake speed rendah saja 3 menit matikan mixer.
- Masukkan DCC, mentega dan minyak sayur yang sudah di tim bersamaan sebelumnya, aduk rata pakai spatula.
- Masukkan terigu dan coklat bubuk yang sudah di ayak, aduk rata.
- Tuang dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan di oles minyak, adonan agak kental.
- Beri topping.
- Panaskan oven (saya pakai otang) dengan api besar selama 10 menit, kecilkan api masukkan loyang ke rak atas selama 25 menit, lalu pindahkan ke rak paling bawah selama 7 menit (untuk hasil brownies yang melted), dan 15 menit untuk hasil matang merata.
Bahan:
- 150 gr margarin
- 75 gr gula palem, blender halus
- 25 gr gula pasir halus
- ¼ sdt garam
- 50 gr selai kacang
- 1 butir telur
- 160 gr tepung terigu protein rendah (Kunci Biru)
- ½ sdt kayu manis bubuk
- ½ sdt baking powder
- 100 gr kacang tanah, cincang, sangrai
- 50 gr chocholate chips
Cara Membuat:
- Kocok margarin, gula palem, gula pasir dan garam selama 30 detik, asal rata. •Masukkan selai kacang, kocok rata. Masukkan telur, kocok rata.
- Tambahkan tepung terigu, kayu manis bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan kacang tanah dan chocholate chips, aduk rata.
- Sendokkan di loyang yang telah diolesi margarin tipis-tipis.
- Oven dengan suhu 140’ selama 30 menit atau hingga matang.
Bahan:
- Bola2 daging
- 500 gr daging sapi giling, campur lemak sedikit, jangan gunakan daging khas, texturenya lembut bikin bola2nya menciut.
- 250 gr kelapa parut. sangrai sampai kecoklatan, haluskan
- 2 butir telur kocok lepas (optional, sy GK pake)
- 1/2 Sendok Teh Pala Bubuk
- Garam secukupnya
- Pati Santan kental dari 3 kelapa
- (Sy pake yg kental utk proses memasaknya sebentar)
Bumbu Halus:
- 100 gr cabe merah (tambah jika suka pedas)
- 100 gr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- D.Bumbu Lempar:
- 2 btg sereh geprek
- 1 lbr daun kunyit
- 4 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 bh asam kandis
- 2 sdt kari bubuk (optional* sy GK pake)
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula (optional* sy GK pake)
- 3 btr kapulaga
- 3 btr bunga lawang
Cara memasak:
- Ambil 1/4 bagian bumbu halus. Tambahkan daging giling, kelapa sangrai yg telah di giling halus, garam dan bubuk pala, jika mau lbh empuk tambahkan telur kocok tapi ini sy skip karena bisa bikin dagingnya cepat basi. Aduk. Bulatkan sesuai selera.
- Masak sisa bumbu halus, bumbu lempar dan santan sambil diaduk hingga meletup-letup. (Jangan sampai santannya pecah, karena akan mengurangi rasa dan keawetan rendangnya)
- Setelah berminyak masukkan bola2 daging, aduk sampai matang kecilkan api
- Masak sampai menyusut dalam tahap ini memang harus sabar. Aduk2 terus rendang sampai kering dan berwarna kehitaman. Angka
