Opak Khas Garut

Opak adalah makanan khas Sunda, Jawa Barat yang terbuat dari Tepung Beras. Bahan dasar untuk pembuatan opak adalah tepung beras, gula, garam, dan bumbu penyedap. Kemudian bahan dasar dicampur menjadi sebuah adonan. Adonan kemudian dikeringkan. Setelah kering kemudian dipanggang di atas bara api. Berikut dibawah ini dijelaskan secara lebih detail bagaimana cara membuat Opak khas Sunda daerah Jawa Barat.

Cara Membuat Opak

Bahan Untuk Membuat Opak

• 1 Kg Beras Ketan
• 1-2 Butir Kelapa, diparut halus
• Gula dan Garam secukupnya
• Bumbu Penyedap

Cara Membuat Opak

• Cuci beras, lalu tanak hingga menjadi nasi ketan. Kemudian nasi ketan di tumbuk, lalu dicampur kelapa parut, gula, garam, dan bumbu penyedap secukupnya.
• Adonan bahan tersebut dibentuk bulat dengan ukuran sesuai dengan selera. Kemudian adonan yang sudah dibentuk tersebut dijemur hingga kering di bawah sinar matahari.
• Adonan yang sudah kering, lalu dibakar (dipanggang) pada nampan kawat yang diletakkan di atas bara.
• Pemanggangan dilakukan sampai berwarna kuning kecoklantan.