TUMIS UDANG BUNCIS

Bahan:

• 6 Udang besar
• 100gr buncis, iris serong
• Seruas jahe, iris korek api
• 4lb daun jeruk
• Garam secukupnya
• 1sdt saus tiram
• 1sdt minyak wijen(boleh skip)

BUMBU IRIS :

• 10 cabe rawit merah
• 4 bawang merah
• 1tomat

CARA MASAK :

• Cuci bersih udang, buang kepalanya lalu sisihkan
• Tumis bawang merah dan bawang putih,setelah agak layu masukan bumbu2an
• Beri sedikit air, masak sampai meletup2
• Masukan buncis, aduk rata
• Setelah itu masukan udang dan tomat,
• Masak sampai matang

Udang asam manis

Bahan :

• Udang uk besar 500 gr (kupas kulit)
• 2 siung bwg putih (cincang)
• 5 butir bwg merah (cincang)
• 2 sdm gula pasir
• Asam jawa secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• Garam & bumbu penyedap secukupnya
• Air sedikit
• Minyak

Langkah :

• Tumis bwg merah & bwg putih hingga harum
• Masukan udang tumis sebentar
• Masukan gula, asam & kecap manis, aduk2 beri sedikit air, garam & bumbu penyedap
• Masak hingga udang matang & kuah mengental
• Sajikan ☺️ •

tumis udang pedas

Bahan :

• Udang (kupas-bersihkan-goreng sebentar)
• Cabe merah (iris)
• Cabe ijo (iris)
• Cabe rawit merah jawa + bwg putih (haluskan)
• Bwg merah (iris)
• Garam, lada bubuk, kecap manis
• Air

.
Tips utk udang:

Setelah udang dikupas dan dibersihkan (dibelah punggungnya), beri perasan jeruk nipis dan lada bubuk agar tdk amis. Goreng dg minyak panas sebentar saja kira2 30 detik atw smpai udang berwarna kemerah2an. Selain digoreng terlebih dahulu, bisa jg dg cara direbus sebentar.