Telur sambalado

Bahan :

• 7 butir telur ayam
• 1 ruas jari lengkuas (geprek)
• 1 batang sereh (geprek)
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm air asam jawa
• Garam & gula secukupnya
• Minyak goreng
• 50 ml air

Bumbu Halus :

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 10 cabe merah keriting
• 3 cabe rawit
• 3 butir kemiri

Langkah :

• Rebus telur, kupas lalu goreng (beri sayatan pada permukaan telur rebus agar tdk meletus saat digoreng). Sisihkan. 
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tumis sampai harum. Lalu masukan air & air asam jawa.
• Masukan garam & gula. Tes rasa kemudian masukan telur yang sudah digoreng, masak sampai bumbu mengental. Angkat.
• Sajikan 

TELUR BALADO KEMANGI

Bahan:

• 5 butir Telur Rebus (lalu di goreng sebentar)
• 15 buah Cabe Merah
• 5 buah cabe Rawit Merah
• 5 Siung Bawang Putih
• 3 Siung Bawang Putih
• 3 Butir Kemiri
• Segenggam Daun Kemangi
• 3 lembar Daun jeruk - Sedikit Gula Merah ( Selera bisa juga memakai Gula putih)
• Secukup nya garam - 1 sdt Kaldu Jamur - Sedikit lengkuas
• 1 lembar Daun Salam

Cara membuat : 

• Haluskan Bawang merah, Bawang putih,Kemiri, Cabe merah , Cabe Rawit dan minyak goreng sedikit
• tumis Bumbu halus ditambah lengkuas geprek dan daun salam sampai matang
• Lalu tambahkan Telur yang sudah di goreng sebentar, daun jeruk yang sudah diiris kecil dan garam, Gula merah dan kaldu jamur
• Sesuai kan rasa lalu terakhir masukan kemangi.
• Sajikan bersama nasi hangat

Telur gulung ala korea

Bahan-bahan :

• 5 butir telur ayam
• 1 batang besar daun bawang
• 1 buah wortel
• 5 buah cabai rawit merah
• Garam, merica putih secukupnya

.
Cara membuat :

• kocok telur beri garam dan merica lalu saring
• setelah itu iris daun bawang dan cabai rawit, cincang kasar wortel
• masukan semua irisan kedalam kocokan telur
• oleskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket lalu tuang sebagian telur hingga memenuhi wajan, lalu gulung setengah lalu tuangkan lagi telur gulung lagi, ulang sampai telur habis.
•  setelah itu angkat lalu potong-potong dan telur gulung siap di santap.

Telur goreng kecap pedas

Bahan:

1. 6 butir telur, goreng ceplok terlebih dahulu, sisihkan
2. 3 siung bwg putih, iris2
3. 4 siung bwg merah, iris2
4. 1/2 bh bwg bombay, iris2
5. 5 bh cabe merah keriting, buang bijinya & iris2
6. 15 bh cabe rawit hijau, iris2
7. 1 btg daun bwg, iris2
8. 1 sdm saus tiram
9. 2 sdm kecap asin
10. 3 sdm kecap manis
11. 1/2 sdt merica
12. Air panas secukupnya
13. Minyak goreng secukupnya

Cara memasaknya:

• Panaskan minyak, tumis bwg putih, bwg merah hingga wangi. Stelah itu masukkan irisan bwg bombay, cabe merah, rawit hijau, tumis sbntar.
• Stelah itu tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica dan masukkan air panas, aduk rata, icip dan koreksi rasanya; jika rasa kurg asin blh tambahkan garam ya. 
• Terakhir, masukkan irisan daun bwg & telur ceploknya. Masak hingga mendidih & kecap meresap ke telurnya. Angkat dan sajikan.

telur goreng kecap pedas

Bahan:

1. 6 butir telur, goreng ceplok terlebih dahulu, sisihkan
2. 3 siung bwg putih, iris2
3. 4 siung bwg merah, iris2
4. 1/2 bh bwg bombay, iris2
5. 5 bh cabe merah keriting, buang bijinya & iris2
6. 15 bh cabe rawit hijau, iris2
7. 1 btg daun bwg, iris2
8. 1 sdm saus tiram
9. 2 sdm kecap asin
10. 3 sdm kecap manis
11. 1/2 sdt merica
12. Air panas secukupnya
13. Minyak goreng secukupnya

Cara memasaknya:

• Panaskan minyak, tumis bwg putih, bwg merah hingga wangi. Stelah itu masukkan irisan bwg bombay, cabe merah, rawit hijau, tumis sbntar.
• Stelah itu tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica dan masukkan air panas, aduk rata, icip dan koreksi rasanya; jika rasa kurg asin blh tambahkan garam ya. 
• Terakhir, masukkan irisan daun bwg & telur ceploknya. Masak hingga mendidih & kecap meresap ke telurnya. Angkat dan sajikan.