Rendang daging,telur dan ikan

BAHAN:

• 300 gram daging sapi potong2
• 3 butir telur rebus
• 2 buah kentang potong2
• 1000 ml santan
• 2 batang sereh keprek
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 buah pekak/bunga lawang
• Garam, kaldu jamur, dan sdkit gula pasir

.
BUMBU HALUS:

• 10 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe merah besar
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 5 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk

.
CARA MEMBUAT:

• Tumis bumbu halus sampai benar2 matang dan mengeluarkan minyak kemudian tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan pekak masak lg sampai wangi
• Masukkan potongan daging aduk sampai berubah warna kemudian tambahkan santan dan telur, masak kembali dng api sedang/kecil saja sambil diaduk sesekali. 
• Bumbui dng garam, kaldu jamur dan sdkit gula masak terus sampai santan menyusut dan daging empuk, apabila ingin warnany kecoklatan masak dng api kecil selama 4-5 jam
• Terakhir masukkan kentang dan masak sampai kentangny empuk, angkat siap disajikan