Martabak telur mini

Bahan:

• 20 bh kulit lumpia, siap pakai.

.
Isian:

• 3 bh telur bebek+1 bh telur ayam
• 150 gr daging sapi,cincang
• bisa diganti kornet/smooked beef
• 5 batang Daun bawang
• 1/2 bh bawang bombay,cincang
• 3 bh bawang putih,cincang
• 3 bh bawang merah,cincang
• Merica,secukupnya
• Kaldu bubuk,garam secukupnya
• 1/2 sdt bubuk kari(optional)
• Perekat:
• Telur kocong atau
• Tepung terigu dilarutkan dg sedikit air(kental)

.
Caranya:

• Kocok semua telur, bumbui garam,kaldu bubuk, merica, bubuk kari, sisihkan
• Tumis bawang2an masukan daging,setelah matang masukan telur kocok, masak stgh matang, matikan api
• Masukan daun bawang aduk rata
• Ambil 2 lembar kulit lumpia(tumpuk)
• Lalu masukan 1sdm isian, lipat membentuk amplop
• rekatkan lalu goreng dg minyak panas api kecil.