Risol rogut ayam

Bahan Kulit:

• 150 gr  terigu
• 1 butir  telur
• 300 ml air
• 1/2sdt  garam

.
Bahan Isian: 

• 200 gr daging ayam (cincang kasar) 
• 1 buah wortel (potong dadu) 
• 350 ml susu cair 
• 3 sdm  terigu
• 1/2siung bombay 
• 3 siung bawang putih 
• 1/2sdt lada bubuk
• 1/4sdt pala bubuk
• 1/2sdt gula
• garam secukupnya
• bubuk kaldu ayam secukupnya
• 2 sdm margarin utk menumis

.
Celupan:

•  telur kocok lepas & tepung panir secukupnya

.
Cara buat kulit:

• campur semua bahan jadi satu, aduk rata sampai licin tidak ada yg bergerindil.
• buat dadaran di teflon ambil 1 ciduk sayur, dgn api kecil lakukan sampai habis.

.
Cara buat isian :

• tumis bombay, bawang putih sampai harum, masukkan ayam & wortel, masak sampai berubah warna.
• masukkan terigu aduk sampai berbutir, lalu masukkan susu cair dikit2 sambil diaduk. beri lada, pala, gula, garam, kaldu, masak sampai kuah mengental lalu angkat.

.
Penyelesaian:

• ambil 1 kulit dadaran beri isian, lipat, & celupkan ke telur lalu tepung panir.
• goreng dengan minyak panas api sedang, sampai kuning keemasan.